买坝上特产,来丰宁就足够了

摘要: by sunny微微坝上草原盛产天然无污染的食材,美食特产数不胜数,从牛肉干、莜面、荞麦,到蘑菇、各种干果等


by sunny微微

坝上草原盛产天然无污染的食材,美食特产数不胜数,从牛肉干、莜面、荞麦,到蘑菇、各种干果等,原料取材于当地,新鲜纯正,凝聚着大草原的味道。丰宁人民不仅酷爱制作美食,手工艺术也极为精湛。剪纸、布糊画等,都是既有收藏价值,又美轮美奂的艺术品。想购买坝上特产,县城的特产超市、专卖店等都是采购的好地方,入住的农家院,也都出售自己制作的干果、牛肉干等,不妨买来一试,品味一下最当地的味道。

坝上白蘑

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白蘑是坝上特有的珍贵野生蘑菇,生长在海拔800—1500米的深山峡谷中的白蘑,是口蘑中的精品,有“素中之荤”的美誉。白蘑纯天然、无污染,富含蛋白质、八种氨基酸和赖氨基酸等多种营养素,是绿色健康有营养的食品。鲜美的白蘑做菜非常提味儿、提鲜,做成卤配合莜面一起吃,更是草原风味的绝佳享受。

金莲花

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by 牛皮筋

坝上草原中美丽的金莲花,主要生长在坝上周边地区的沿坝地带,它不仅是美观的珍稀野生植物,更是一味对人体健康有益的药材。金莲花色泽金黄璀璨,口感清爽,具有清热解毒,滋阴降火的药用价值。泡在水里作为饮品饮用,可以清咽润喉、提神醒脑、清食去腻,使人精神振作。对慢性咽炎、喉炎、扁桃体炎和声音嘶哑也都具有消炎去火的治疗作用。

莜面

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丰宁坝上盛产莜面,因此莜面也是丰宁人餐桌上最重要的主食之一。莜面的营养成份十分丰富,其蛋白质、油脂含量均居我国食用的八大粮食作物之首,还有一定的降血压、减肥的功效。莜面的制作工艺复杂且多样,薄如纸张的“莜面窝窝”、细如粉丝的“莜面鱼鱼”,蒸熟后都是香气扑鼻。热气腾腾的莜面配上羊肉蘑菇或鸡蛋汤、油呛辣椒老陈醋,真是地道的丰宁美食。外地游客若带走莜面面粉,记得要先向老乡学习如何制作,否则回家可能就吃不到最正宗的莜面。

布糊画

布糊画是传统的满族民间艺术品,从清朝起就在丰宁发展起来。半立体的布糊画,其制作过程是极其细密复杂的——首先要根据不同的图案制作出形态各异的骨架,再选择各种不同颜色和质地的彩布包糊于骨架上,最后将这些包糊好的块件按顺序粘贴在玻璃、木板、草编等衬物之上。这种艺术形式巧妙融汇了绘画、书法、刺绣、补花、剪纸技巧与手法,内容题材涵盖花鸟、人物、山水、戏曲故事等,十分丰富。丰宁民间大师创造了“腾氏布糊画”,曾被人民大会堂选为装饰品,可见其难能可贵的艺术价值。

剪纸

剪纸在丰宁有着漫长的历史。起初在清代康熙年间,它只是用来加固窗户纸的纸条,后来发展成五颜六色的窗花,诞生了以红色为主的剪纸,直到乾隆年间才形成独特的剪纸风格。1993年,丰宁被文化部立为“中国民间剪纸艺术之乡”,剪纸可以说是丰宁的文化名片。在如今的丰宁县,剪纸依然是大家春季的必备年货,几百处专业作坊扔在制作传统的窗花剪纸,销往县城内外。丰宁剪纸的内容以花鸟虫鱼、民间传说、戏剧人物为主,具有浓郁的满族风情——人物服装上多用挽袖花、胸襟花、帽花、鞋花等满族服饰点缀,展示着满族人的生活特点。剪纸是喜庆、吉祥的象征,非常适合用于室内装饰和欣赏珍藏,是亲友之间的赠礼佳品。



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